Bran muffins costumam ser uma aposta segura para uma escolha saudável café da manhã, mas se você estiver assistindo a ingestão de carboidratos, são destaque na lista de alimentos a evitar, como cada um deles tem aproximadamente 50 gramas de carboidratos. A contagem de carboidratos é uma estratégia comum para ajudar a controlar açúcares de sangue, especialmente para aqueles com diabetes. Também é uma boa estratégia para perda de peso para as pessoas que se sentem ajuda com controle de parte.Um dos nossos leitores, que gostam de permanecer no anonimato, grava com o pedido para uma receita de bolo de farelo low carb.
Eu á reabilitação uma receita de bolo tradicional farelo, substituindo a farinha branca com farinha de amêndoa, que é rica em proteínas e pobre em carboidratos. No entanto, quero deixar o farelo de trigo ricos em fibras. Grãos inteiros se revelaram para ajudar as pessoas com diabetes melhor controlar seus açúcares de sangue porque ele é digerido mais lentamente. Além disso, a fibra solúvel em farelo de trigo é útil para reduzir os níveis de colesterol. Agora, a farinha de amêndoa é bastante rica em gorduras monoinsaturadas saudável, mas é de gordura, no entanto, que pode embalar em calorias.Uma vez que há uma abundância de gordura proveniente das amêndoas, eu vai umedecer os muffins com abobrinha desfiado, menor em carboidratos que a substituição de maçã tradicional de óleos e gorduras.Finalmente, usarei Splenda para adicionar um toque de doçura sem adicionar para a contagem de carboidratos.
Estes muffins estão enchendo e são uma ótima maneira de colher os benefícios de grãos inteiros sem ir ao mar em hidratos de carbono.
Ingredientes:
farinha de 1 1/2 xícaras de amêndoa
farelo de trigo 1 xícara
2 colheres de sopa Splenda
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de sal
4 ovos
1/3 de xícara de água
1 xícara de abobrinha Desfiada
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 F e spray de latas do queque com antiaderente spray de cozimento.
2. Misture os ingredientes secos. Adicione os ovos, a água e a abobrinha e misture bem.
3. Preenchimento muffin tins cerca de 2/3 cheio e leve ao forno por 15 a 20 minutos.
Faz: 12 muffins
Conteúdo de nutrição (por queque):
118 calorias, 9 g de gordura, 1 g de gordura saturada, 7g hidratos de carbono, 1G açúcares, fibra de 4G, proteína de 6G, 165 mg de sódio
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